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0226-25-8502

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受付時間
当店営業日 9:00〜16:00

店舗情報

気仙沼素材屋

〒988-0021
宮城県気仙沼市港町5-1
TEL.0226-25-8502
info@k-sozaiya.com


気仙沼素材屋営業日
2018年2月
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728
2018年3月
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

=定休日

気仙沼素材屋の定休日は、気仙沼市魚市場の休市日と同じとなっています。

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ショップ紹介

気仙沼素材屋店長「金兵衛」
こんにちは。気仙沼素材屋店長の素材屋金兵衛です。皆様に気仙沼港に水揚げされる魚を一軒でも多くの食卓に届けられるよう、がんばります。
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銀鱗さんまつみれ汁


素材屋店員エミリーおススメの「銀鱗さんまつみれ汁」




材料


  • さんま・・・2尾
  • ★とき卵・・小1個
  • ★味噌・・・大さじ1
  • ★片栗粉・・大さじ1
  • しょう油・・適量
  • 塩・・・・・適量
  • 本だし・・・適量
  • 長ネギ・・・15cm程度
  • 豆腐・・・・半丁


作り方


  1. さんまは三枚に卸してフードプロセッサでミンチ状にします。
  2. 1.に★を加え、混ぜ合わせます。
  3. 長ネギは斜め切り、豆腐は角切りにしておきます。
  4. 沸騰したお湯に2.を大きめのスプーンですくい、一口大にして入れていきます。
  5. すり身が浮き上がったら、本だし少量としょう油を回し入れ、長ネギと豆腐を入れます。
  6. 最後に塩で味を整えたら完成です。

エミリーのひと言

つみれ汁は、小さい頃からサンマの季節になると食べてきました。
今回は野菜なしでしたが、とても美味しかったです。
野菜を入れると栄養バランスも更にバッチリです。