モウカサメのカナッペ

材料

• モウカサメのフレーク・・・大さじ山盛り9
  ※フレークの作り方へ
• フランスパン・・・1本
• ミニトマト・・・適量
• オリーブ・・・適量

リエット（白）

• クリームチーズ・・・30〜40g
  （kiliの個装タイプ18g×2個）
• ニンニクチューブ・・・1.5cm程度
• 黒こしょう・・・適量

リエット（赤）

• ピザソース・・・大さじ3

リエット（緑）

• バジルソース・・・大さじ1

作り方

1. リエットのそれぞれの材料に、大さじ山盛り３杯のサメフレークを加えて和えます。
2. フランスパンは2cm位の斜め切りにし、トーストする。
3. 2.に1.を塗って、オリーブとミニトマトをお皿に盛り付ければ出来上がり！

材料

• モウカサメ正肉・・・500g
• お酒・・・大さじ6
• 塩・・・小さじ2

作り方

1. 毛鹿サメの正肉を2cm位の厚さに切り、グリルで焼きます。
2. 1.をほぐしてフライパンに入れ、中火で炒りながらフォークで潰して更にほぐす。
3. 身がほぐれたら、お酒・塩を加え水分が飛び、パラパラの状態になるまで炒ったら出来上がり！

※塩加減はあくまで目安なので、お好みで調整してください。
※お好みでゴマを入れても良いと思います。