素材屋女子の給湯室クッキング

ガッテン流さんまの塩焼きを検証

NHK「ためしてガッテン」で新たなさんまの塩焼き方法が紹介されました

NHK総合テレビ ためしてガッテン(2015年10月7日放送)で「秋だ！サンマが激うま 本当の食べ方発見SP」が放送されました。

その中で、「脂を逃さない超ジューシーな焼き方」という興味深い焼き方が紹介され、ポイントは「薄めたみりんを塗って焼く」とのこと。

素材屋女子ーズは「ガッテン流焼き方」と「通常の焼き方」で比較検証しました。

	【ガッテン流の焼き方】	【通常の焼き方】
下準備	10倍に薄めたみりんをさんま全体に塗る 塩をふる	塩をふる
焼き時間	約8分間	約16分間
完成写真 画像クリックで拡大表示

※使用したさんまは1尾約160gサイズのものです。

検証結果

10倍に薄めたみりんをさんま全体に塗って焼くだけで、焼き時間が半分にも関わらず、さんまの表面には食欲をそそる焦げ目がつきました。

※さんまの大きさにより焼き時間を調整することをおすすめします！

「ガッテン流さんまの塩焼き」の詳しいレシピはコチラへ