メカステーキ

材料　〜2人分〜

• メカジキブロック・・・・・2切
• 玉ねぎ・・・・・・1/2個
• しめじ・・・・・・1袋
• ミニトマト・・・・2〜3個
• ニンニク・・・・・1欠片
• バター・・・・・・適量
• オリーブオイル・・適量
• 塩、胡椒・・・・・適量
• ★しょう油・・・・大さじ2
• ★みりん・・・・・大さじ1
• ★お酒・・・・・・大さじ1

作り方

1. 「メカジキ」の水分を拭き取り、両面に「塩、胡椒」を振る。
2. 「玉ねぎ」はスライス、「しめじ」はほぐしてバラバラにする。
   「ミニトマト」は1/2〜1/4サイズでカットし、「ニンニク」はみじん切りにする。
3. フライパンに「オリーブオイル」「バター」を入れ、ニンニクを炒める。
   香りが出てきたら、「メカジキ」を入れ、フタをして片面を蒸し焼きにする。
4. 片面に程よい焦げ目がついたら、ひっくり返し、空いてるスペースで玉ねぎ、しめじを炒め、材料★をメカジキにも絡めながら入れる。
5. 「ミニトマト」を最後に入れ、程よく火がまわったら最後にバターを1個入れて、出来上がり！