メカジキのアクアパッツァ風ホイル焼き

材料　〜1人分〜

• メカジキブロック・・・・1切れ
• お好きな野菜・・・・・・お好みの量
  (ミックスベジタブル、ブロッコリー)
• 料理酒・・・・・・・・・小さじ1
• オリーブオイル・・・・・小さじ2
• 塩コショウ・・・・・・・少々

作り方

1. 「野菜」を切り、必要に応じて下茹でしておく。
2. 「メカジキ」を一切れサイズに切り、大きめに切ったアルミホイルにのせる。
   
3. 「料理酒」「オリーブオイル」「塩コショウ」の順で全体にまぶすくらいかけ、野菜をのせる。
   
4. アルミホイルでくるみ、フライパンなどで中身がグツグツいうまで焼く。
   
5. 皿に盛り付けて、出来上がり！