もうかさめハーモニカのレモン煮

材料　〜1人分〜

• もうかハーモニカ・・300g〜400g
• レモン・・・・・・・1個
• にんにく・・・・・・1/2片
• 白ワイン・・・・・・50ml
• オリーブオイル・・・大さじ2杯
• お好みのハーブ
  (ローズマリー・タイム・ディル等)
  　　　　　　　・・・2〜3本
• 塩・・・・・・・・・少々

作り方

1. 解凍した「もうかハーモニカ」を骨に沿って2〜3cm幅で切る。
   
2. レモンを絞り、ニンニクをすり下ろす。
3. 全ての材料をジップロックに入れ、なじませるために30分〜1時間程度置く。
   
4. 大きめの鍋にたくさんの水を入れ、沸騰させる。
5. 沸騰したお湯にジップロックごと入れ、火を止め30分放置する。
6. ハーモニカに火が通ったら皿に盛りつけ完成！