配送に関するご注意:首都高速工事に伴い東京・神奈川・千葉の一部地域で配達遅延の可能性があります。予めご了承ください。
※表示価格は本マグロの尾肉1kg(5〜6枚入)の価格になります。
回遊魚のマグロは常に泳ぎ続けます。そのため、尾びれを常に動かしている尻尾の部位は、筋力が発達ししっかりとした肉質が特徴!皮と身の間の白い筋は加熱することで、プニプニしたゼラチン状になり、コラーゲンが多く含まれます!
塩こしょうを振りテールステーキ、煮付け、照り焼き等、様々な味付けでお召し上がり下さい。
気仙沼素材屋では、火の通りを良くするため、厚さ1.5〜3.5cmの輪切りしてあり、1kg分=5〜6枚入をお届け!
マグロは、「DHA、EPA、タウリン、鉄分、ビタミン」等を豊富に含んだ健康食でもあります。
※尾という特性上、1つ1つの大きさにばらつきがあります。予めご了承ください。
※本商品は、皮付き・骨付きです。お召し上がりの際はご注意ください。
本まぐろの尾肉は輪切りにカットしてあります。身は真ん中の骨を中心に4つに分かれており、木の年輪のような模様になっています。
気仙沼素材屋店長「金兵衛」
こんにちは。気仙沼素材屋店長の素材屋金兵衛です。皆様に気仙沼港に水揚げされる魚を一軒でも多くの食卓に届けられるよう、がんばります。