気仙沼素材屋 | 気仙沼のおさかな
24年連続生鮮カツオ水揚げ日本一の気仙沼港!
プロの目利き老舗仲買人が厳選した自信のカツオ。旬時に水揚げされたカツオを、その日のうちに自社工場にて即冷凍! 凍結されたかつおの、頭や尾をとり、節状(半身の更に半分)にカットします。更に余分な皮を削り落とし、磨いてあります。
※「【冷凍品】戻りかつお(お刺身用)※800g」とはかなり大きさが異なり、この商品は2節4ブロックで計1.6kg以上の大きさになります。予めご注意下さい。
本商品のカツオは【超特大】のため、かなり大きいのです。この大きさだと食べきるのが難しいので、下記、商品写真のように各節をそれぞれ半分にカットし、4ブロックにしてご提供!個々に袋詰めした状態でお届けします。
背腹各1節(4ブロック) 合計1.6kg以上
お刺身によく合う山田の醤油は、程よい甘さがあり、素材の味をよく引き立てくれ、かつおを更においしく召し上がれます!
※商品の特性上、1つ1つ形状・大きさが異なります。予めご了承ください。
※上記は小さめのかつおの時の作業風景です。
※アニサキスは-20℃で24時間以上冷凍すると死滅します。 当店の冷凍商品は十分な凍結処理後、マイナス50度以下で保管しているので安心してお召し上がりください。
気仙沼素材屋店長「金兵衛」
こんにちは。気仙沼素材屋店長の素材屋金兵衛です。皆様に気仙沼港に水揚げされる魚を一軒でも多くの食卓に届けられるよう、がんばります。