配送に関するご注意:首都高速工事に伴い東京・神奈川・千葉の一部地域で配達遅延の可能性があります。予めご了承ください。
秋の味覚を代表するサンマ!
旬時に気仙沼港水揚げ後、鮮度の良いサンマをサイズ選別。 水揚げ日に即日冷凍!
近年、サンマの漁獲量が減少し、大きなサンマが殆ど取れなくなっています。そのため、小振りではありますが、1尾/100g前後の訳ありさんまを12本セット!で合計1.2kg!水揚げ時やサイズ選別時に皮が剥がれたり、キズがついたりと、市場向けの正規品になれず、規格外となったサンマをご提供!(加熱用)
写真のような”皮が剥がれたり、キズがついた”ため、市場向けの正規品になれず、出荷できませんでした。しかし、味、鮮度にはなんら問題はありません。
定番ですが、サンマの塩焼きは欠かせません!
新鮮なサンマなら生臭さもなく、お子さまにもおすすめ!
当社の冷凍庫は「天井ヘアピンコイル冷却方式」で、-35度で冷却しています。この冷却方式は、天井からの自然対流によりむらなく冷却し、商品の表面が乾燥しにくい特徴があります。
気仙沼素材屋店長「金兵衛」
こんにちは。気仙沼素材屋店長の素材屋金兵衛です。皆様に気仙沼港に水揚げされる魚を一軒でも多くの食卓に届けられるよう、がんばります。