配送に関するご注意:首都高速工事に伴い東京・神奈川・千葉の一部地域で配達遅延の可能性があります。予めご了承ください。
※かつおハラス1kgは水揚時のかつおの大きさにより枚数が変更になります。ご注文時はセット内容の枚数をご確認の上ご注文下さい。
26年連続生鮮かつお水揚げ日本一を誇る気仙沼!
旬時に気仙沼港で水揚げされたかつおを当店自慢の目利き仲買人が厳選しました。
「鰹のたたき2節1.6kg」と「鰹のハラス1kg(5〜7枚入)」をセットでご提供。
見た目の皮の縞模様がある方が「腹身」で、無い方が「背身」です。 背腹セットなので、2つの味が楽しめます。
※カツオを三枚におろした半身(亀)を、背身と腹身に切り分けたものを「節」といいます。
たたきのたれ 8個付き
カツオの中でも一番脂の乗るハラス部分を食べやすい切身状にカットしてご提供!
※商品の特性上、1つ1つ形状・大きさが異なります。予めご了承下さい。
気仙沼素材屋で今まで提供しているかつおのたたきは、「大サイズ」で2節=800gの内容量です。この商品はなんと「特大サイズ」となり、2節=1,600gの内容量でなんと”2倍”の大きさなのです。ご覧のように「太さ・厚み」が違います!
※たたきのカットする部分や厚さにより大きさは異なります。あくまで目安とお考えください。
「かつおのたたき」を流水にかけ半解凍状態で、カットするだけで美味しく召し上がれます!!
※完全に解凍すると切るのが難しくなります。 ※身の間の小骨にご注意ください。
解凍後、袋から出しカットするだけ! 盛り付けを自分流にアレンジすれば、見た目もおなかも、きっと満足間違いなし!
少し塩を振って焼くだけ! 定番の塩焼きはおすすめで、気仙沼の居酒屋メニューの定番です! 味噌焼き、しょう油焼きでもおいしく召し上がれます!
※アニサキスは-20℃で24時間以上冷凍すると死滅します。 当店の冷凍商品は十分な凍結処理後、マイナス50度以下で保管しているので安心してお召し上がりください。
気仙沼素材屋店長「金兵衛」
こんにちは。気仙沼素材屋店長の素材屋金兵衛です。皆様に気仙沼港に水揚げされる魚を一軒でも多くの食卓に届けられるよう、がんばります。