気仙沼素材屋 | 気仙沼のおさかな
※表示価格は1袋(10枚〜15枚入)の価格になります。
※かつおハラス1kgは水揚時のかつおの大きさにより枚数が変更になります。ご注文時は商品名にある枚数をご確認の上ご注文下さい。
24年連続生鮮かつお水揚げ日本一を誇る気仙沼！
ハラス（別名：腹皮・ハランボ・はらみ・ハラモ）はかつお1本から1枚しか取れない希少部位で、腹の部分の旨味が凝縮した「酒の肴」におすすめな食材です。
当店では「かつおのタタキ」を作る過程で、カツオをさばくときにハラス部分を切身状にカットし、即日凍結して鮮度保持！
気仙沼港で水揚げされた鮮度の良いカツオを使用している為、味が良く、身質もしっかりしています。魚体の中でも一番脂の乗るハラス部分を食べやすい切身状にカットしています。
なんと、この枚数で1kg分！
※商品の特性上、1つ1つ形状や大きさが異なります。予めご了承ください。
ハラスは、かつおのお腹の部分でハラモとも呼ばれます。内臓に近い場所なので脂があります。
ハラスと言えばサケがメジャーですが、かつおのハラスもひけをとらず美味！
少し塩を振って焼くだけの簡単調理！定番の塩焼きはおすすめで、気仙沼の居酒屋メニューの定番です。
味噌焼き、しょう油焼きでもおいしく召し上がれます！
かつおハラスを10枚〜15枚で合計1kg分を袋詰めしてお届け！
※漁法によっては、ハラスに縄の痕が付いている場合がございますが、味・品質には問題ございません。
※アニサキスは-20℃で24時間以上冷凍すると死滅します。当店の冷凍商品は十分な凍結処理後、保管しているので安心してお召し上がりください。
気仙沼素材屋店長「金兵衛」
こんにちは。気仙沼素材屋店長の素材屋金兵衛です。皆様に気仙沼港に水揚げされる魚を一軒でも多くの食卓に届けられるよう、がんばります。
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